七目嶂大田柿花产于五华县长布镇的大田果合柿（加工后称柿饼、柿花），有600多年的历史。七目嶂大田柿花具有三大特点：一是果大、核小且少；二是肉厚质软，色泽橙红，味似蜂蜜，久藏不硬化；三是营养丰富，含有转化糖及游离酸，甘露醇及维生素C等。七目嶂大田柿花的独特，除与当地的气候、水土及栽种技术有关外，柿花的加工也相当考究，柿果在养分充分积累后进行采摘，选择大好晴天，将去皮后的柿果置放在竹筛上曝晒三五天，然后逐个揉搓成浑酱状，接着日晒夜露约20天，直至水份基本蒸发，表层自然淅出白色粉状糖分（俗称柿霜），便成了色泽橙红，肉厚质软，有蜂蜜香味的柿花了。 

       五华县长布富强农副产品专业合作社成立于2008年12月, 注册资金500万元。几年来，合作社紧紧围绕“农业增效、农民增收”这一目标，按照“民办、民管、民受益”的原则，利用基地得天独厚的自然生态环境，按照发展无公害、绿色、有机农业的要求，立足市场需求和本地资源优势，突出地方特色，坚持种植业和加工业并举，大力抓好以种植果合柿为主的种植与加工，实行产业化经营。依靠科技进步，建立创新机制，完善科学管理，培育“七目嶂”绿色柿花品牌，使大田柿花成为“富民强镇、富民强县”的 产业，实现“经济效益、社会效益、生态效益”三赢相结合，发挥专业合作社的作用，带动更多的农民走耕山致富道路，促进我镇及县农业和农村经济的发展。

       五华县富强农副产品专业合作社是由长布种植大户张耀强发起的，由果合柿种植大户组成而成立的。本合作社机构：设理事会5人，执行监事1人。地址设在大田水坑柿花基地有办公楼一栋三层，占地500多平方米，有办公桌凳，会议室，宣传栏，销售场所等设施。查看更多>>